季節限定メニュー　浅利と菜の花の温かいそば始めました。
そば処一耕自慢の出汁に浅利の旨味が加わり、なお一層芳醇な味わい。
少しほろ苦い菜の花がいいアクセントになっています。
（ご提供は平日限定とさせていただきます。）

コロナ禍のなか、おかげ様でそば処一耕は本日12月19日(土)で9周年を迎えることができました。
お客様への日頃の感謝の気持ちを込めて、この投稿を見たと一言お声かけいただければ、食後のデザートに「うぐいすもち、泡梅添え」を進呈いたします。（土日祝を除く、12月25日（金）迄）
今後もうまいそばをご提供出来る様、精進してまいりますので、10年目のそば処一耕もどうぞよろしくお願いいたします。

太打ち釜揚げそばやっています。
釜揚げそば用に特別に打った太打ちのそばでご提供します。
太打ちならではのモチモチとした食感、そばの豊かな風味、甘みをお楽しみください。
太打ち釜揚げそばの出汁は4種類
・太打ち釜揚げそば。
・太打ちきのこ釜揚げそば
・太打ち鶏汁釜揚げそば
・太打ち鴨汁釜揚げそば
是非ご来店の上ご賞味ください。

ぴあ発行、九州の神社、御朱印を紹介する「九州の御朱印めぐり開運さんぽ旅」の太宰府の立ち寄りスポットにそば処一耕を掲載していただきました。
神社、御朱印に興味のある方、是非書店、コンビニでご覧ください。

年越しそば　ご予約承ります
せいろorかけそば（二人前）　　　　1,800円
鴨せいろor鴨南蛮そば（二人前）　　3,800円
鴨鍋（二人前）　　　　　　　　　　4,600円
（鴨肉、出汁、鴨脂で炒めた2種類の長ネギ、太打ちそば付き）
数量限定とさせていただきます。
また、11月20日（金）18時50分ごろ　KBCテレビ　シリタカ！の「おもちかえりなさい」というコーナーでそば処一耕の鴨鍋の写真が紹介されます。
一瞬だと思われますが、お時間の許される方は是非ご覧ください。

秋の限定メニュー
秋茄子、ごぼう入りきのこせいろ
冷たいそばを素揚げしたトロトロの秋茄子としめじ,えのき、まいたけ、なめこの4種類のきのこが入った熱々のお出汁で召し上がっていただきます。
鴨の脂で炒めたごぼうがいいアクセントになっています

淡たん太打ちそば（担々麵ではありません。）はじめました。
太打ちしたそばを精進出汁（天然羅臼昆布と国産干し椎茸でとった出汁）につけてあります。
精進出汁の淡く優しいコクと風味、太打ちそばの力強さをお楽しみください。
・シンプルな　「淡たん太打ちそば」
・きのこたっぷり　「淡たん太打ちきのこ汁そば」
・鶏の旨味を凝縮　「淡たん太打ち鶏汁そば」
・店主一押し　「淡たん太打ち鴨汁そば」
以上、4種類のご提供となります。

梅と山芋の冷やかけ始めました。
ふわっとした山芋の食感と泡状に固めた梅の酸味、キーンと冷たい出汁の豊かな風味をお楽しみください。
おとななテレビでも紹介いただいた国産レモンの冷やかけも好評提供中です。

2018年12月8日（土）に放送された、TVQ九州放送　おとななテレビ　踊るまいう～漫遊記　「ステイホーム応援企画」に新たに自分達で初めて撮った動画（カメラマン：息子、カンペ持ち：妻、テイク5まで撮りました。）や写真を加えたものが再放送されます。
5月23日（土）18時30分より放送予定です。
お時間の許される方は是非ご覧ください。

たくさんのお持ち帰りのご注文ありがとうございます。
緊急事態宣言も解除されましたが、当面の間、お持ち帰り承ります。
そば（二人前、かけそばまたはせいろ） 　1,800円　　
そば屋の親子丼　　　　　　　　　　　　　650円
和風牛すじカレー（少々辛口）　　　　　　550円
かしわご飯　　　　　　　　　　　　　　　350円
出汁巻き玉子　　　　　　　　　　　　　　900円
鴨鍋（二人前、前日までの要予約）　　　4,600円　　など
是非ご利用ください。

国産レモンの冷かけやっています。
冷たい麺に冷たい出汁を合わせた、数量限定のメニューです。（国産レモンが無くなり次第終了です。）
冷かけに合わせて作ったキーンと冷たい出汁の清冽な味わいと国産レモンの爽やかな酸味のハーモニーをお楽しみください。
丼の中央にはシャーベット状に凍らせた出汁を浮かべてあります。

お持ち帰り出来ます。
そば（二人前、出汁付き） 　　　　　 　 1,800円
そば屋の親子丼　　　　　　　　　　　　650円
和風牛すじカレー（少々辛口）　　　　　550円
かしわご飯　　　　　　　　　　　　　　350円
出汁巻き玉子　　　　　　　　　　　　　900円
江戸甘味噌で作ったそば味噌　　　　　　400円
天然羅臼昆布と国産椎茸で作った佃煮　　300円
鴨鍋（二人前、前日までの要予約）　　　4,600円
是非ご利用ください。

当店では、新型コロナウイルスの感染予防対策として

・テーブルや手が触れる箇所はアルコール消毒液での拭き上げを行っております。
・席数を減らし、客席の間隔を広げております。
・換気対策の為、窓を開けさせていただいております。
（少し肌寒い時は、上着等で調節をお願い致します。）

ご来店頂いたお客様にはご迷惑をお掛けしますが、ご理解とご協力を賜りますよう、何卒宜しくお願い致します。

ゆかたde太宰府　古都の夏、開催の7月7日～8月7日の期間中、
ゆかた（和装）でご来店のお客様にもれなく、そば粉で作ったうぐいすもち　泡梅・そばの花のはちみつ添えを進呈させて頂きます。

さいの目切りしたフレッシュトマトとトマトペースト、千切りした大葉を冷たい冷やかけ専用の出汁に浮べています。
トマトの旨味成分グルタミン酸が鰹節・鯖節・うるめ節ののイノシン酸、干し椎茸のグアニル酸、昆布のグルタミン酸と組み合わさり、旨味の相乗効果で更に深い味わいに。
そして食べ進めていくうちに別皿の和風ジェノベーゼソースを加えるとまた違った味わいをお楽しみいただけます。

ふわっふわっに仕上げた山芋の食感と泡状に固めた太宰府名物の梅の酸味、冷やかけ専用に作ったに作ったキーンと冷たい豊かな風味の出汁をご賞味ください。

安全・安心の国産レモンを使用しています。
冷やかけ専用に作った、キーンと冷たい豊かな風味の出汁と国産レモンの爽やかな酸味のハーモニーをお楽しみください。
丼中央にはシャーベット状に凍らせた出汁を浮かべてあります。
なお国産レモンが入手出来る間のご提供となります。
お早めにどうぞ。

福岡のリアルフードマガジン「ソワニエ」、TNCテレビ西日本「ももち浜ストア」で紹介されました、そば処一耕名物「鴨せいろ」。
冷たいそばを芳醇な旨味と甘みのある肉質が特徴の国産あい鴨が入った熱々のお出汁で召し上がっていただきます。

そば処 一耕の新着情報を随時更新！是非、チェックしてみてくださいね。