店舗のご案内

  1. ホーム
  2. 店舗のご案内
  3. そば処 一耕
カテゴリー:
食べる
買う
楽しむ
エリア:
天満宮・竈門エリア
政庁跡・観世エリア
水城・大佐野エリア

そば処 一耕tel: 092-925-7565

会社名・店名 そば処 一耕
住所 〒818-0101
福岡県太宰府市観世音寺1丁目7-6
電話番号 092-925-7565
FAX番号 092-925-7565
アクセス 西鉄五条駅より徒歩6分
定休日 月曜日(祝日の場合翌日)
営業時間 11:00~15:00(O.S.) 17:00~19:30(O.S.) ※夜は土・日曜日のみ、完全予約制
駐車場 有(6台)
ウェブサイト http://sobadokoroikko.jimdo.com/

石臼で自家製粉した国産そば粉の手打ち十割そば

そばに用いるそば粉は福井県産「丸岡在来種」を中心に厳選した国産のそばの実を取り寄せ、店内に設置した石臼で製粉するので、いつでも碾きたて、打ちたての香り高いそばがお召し上がり頂けます。
また出汁は天然羅臼昆布、国産椎茸と鯖、うるめ、鰹の3種類の節を材料とし、時間をじっくりかけてそのうまみをしっかり抽出したものをご提供しております。

PICKUP!

梅と山芋の温かいそば

梅と山芋の温かいそば

裏漉しした梅を泡状に仕立てた泡梅のほのかな酸味とふわっとした山芋の食感、厳選した素材からじっくり抽出した旨味の生きた温かい出汁の豊かな風味をお楽しみください。

梅と山芋の冷かけ(夏季限定)

梅と山芋の冷かけ(夏季限定)

冷たい麺に冷たい出汁と合わせた夏季限定のメニューです。冷かけに合わせて作ったキーンと冷たい出汁をそっとレンゲで口に運べば、スゥーっと身体に染みわたります。出汁が奏でる清冽な味わいをお楽しみ下さい。

うぐいすもち、泡梅添え

うぐいすもち、泡梅添え

そば粉で作ったもちに淡緑色をしたうぐいすきな粉と裏漉しした梅を泡状に仕立てた泡梅と一緒に召し上がっていただきます。やわらかな甘味とほのかな酸味のハーモニーをお楽しみください。

季節限定メニュー 国産レモンの冷やかけ

更新日:2018年04月24日

安全・安心の国産レモンを使用しています。
冷やかけ専用に作った、キーンと冷たい豊かな風味の出汁と国産レモンの爽やかな酸味のハーモニーをお楽しみください。
丼中央にはシャーベット状に凍らせた出汁を浮かべてあります。
なお国産レモンが入手出来る間のご提供となります。
お早めにどうぞ。

名物 鴨せいろ

更新日:2018年03月22日

福岡のリアルフードマガジン「ソワニエ」、TNCテレビ西日本「ももち浜ストア」で紹介されました、そば処一耕名物「鴨せいろ」。
冷たいそばを芳醇な旨味と甘みのある肉質が特徴の国産あい鴨が入った熱々のお出汁で召し上がっていただきます。

そば処 一耕のfacebookをチェック!

更新日:2017年12月27日

そば処 一耕の新着情報を随時更新!是非、チェックしてみてくださいね。

ページトップに戻る

©だざいふ・なび All rights reserved.